KIYMALI MANTARLI KARNIYARIK BÖREK

Merhabalar.

2 ADET YUFKA(16 börek için)

250 GR KIYMA

1 TK BİBER SALÇASI

2 ORTA BOY SOĞAN

5-6 DAL MAYDANOZ

8-10 ADET MANTAR

KARABİBER,TUZ,

1 SBSIVI YAĞ

1 SB SÜT

2 ADET YEŞİL BİBER

2 ADET DOMATES

Tavaya kıyma sıvı yağ,küp doğranmış mantar alınır kavrulur.

Kavrulan malzemelere salça,soğan eklenir tekrar kavrulur.

İnce kıyım maydanoz,baharatı ve tuzu eklenir karıştırılır ateşten alınır iç harç hazır.

Süt ve yağ çırpılır sos hazır.

Yufkalar üst üste konulur 8 parçaya bölünür.

Yufkaların üzerine sos sürülür geniş kısmına iç harç pay edilir gevşek şekil de rulo yapılır.

Yufka sarma işlemi bitince börekler yalanmış tepsiye dizilir,karın kısımlarından kesilir,uzun olarak kesilen domates ve biberle süslenir.

Kalan sos böreklerin her tarafına sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Paylaş:Facebook Twitter Google+