26 Mayıs 2014 Pazartesi

Hayırlı Akşamlar.Hayırlı Kandiller.
EMEL'İN SİHİRLİ ELLERİ

EMEL'İN SİHİRLİ ELLERİ

MALZEMELER

250 GR MARGARİN
1 PK YAŞ MAYA
1 SB YOĞURT
2 YUMURTA(1 sarısı üzerine)
1/2 SB SIVI YAĞ
3 YK SU
2 YK ŞEKER
1 YK TUZ,KARABİBER
1/2 BAĞ MAYDANOZ
1/2 DEREOTU
250 GR LOR PEYNİRİ
4-5 SB UN

YAPILIŞI

Yoğurma kabına ,şeker,tuz,yaş maya ufalanarak eklenir mayanın açılması için 10 dakika beklenir.
Karışıma,yoğurt,sıvı yağ,oda ısında margarin eklenerek karıştırılır,homojen kıvam alması sağlanır.
Sapları ayıklanan dereotu,maydanoz ince kıyılarak karışıma eklenir.
Unu azar azar eklenerek yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamur mayalanması için 15 dakika üzeri örtülerek  bekletilir.
Mayalan hamur tekrar yoğrulur ve ceviz büyüklüğün de parçalar koparılır ,içine lor ve karabiber karışımı  eklenir ,yuvarlanarak ağlanmış tepsiye dizilir.
Hamur bitine kadar aynı işleme devam edilir.
Ayrılan yumurta sarısı açmaların üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
OTLU AÇMA servise hazır.

AFİYET OLSUN.......................







Paylaş:Facebook Twitter Google+

4 yorum:

  1. puf puf nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba canım teşekkürler.Gerçekten fuduk oldular .Kıymetli yorumların için teşekkürler.

      Sil
  2. Ellerine sağlık şekerim.Tariflerin bir harika.Yoğunluktan her zaman yorum yazamasam da telden takipteyim.Türkiyeye dönmeme az kaldığı için şu ara telaşem çok.
    Sevgi ve muhabbetlerimle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım teşekkürler seni yeniden bloğumda gördüğüme çok sevindim kıymetli yorumların için çok teşekkürler.

      Sil