ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ ( spinach rose borek)

Merhabalar Karne tatilinin ilk haftasını geride bırakıyoruz.Bütün hafta boyunca gezildi Çocuklarımızla sinemalara sirklere,akraba gezmelerine gidildi ,artık evdesiniz . Hafta sonu geldi,eksiksiz bir sofra kurup keyifle kahvaltı yapmak  istiyorsunuz.Hafta sonu kahvaltısı için işte sizlere benim önerim.Ispanaklı gül böreği......

EMEL'İN SİHİRLİ ELLERİ

• MALZEMELER
• 1 KG YUFKA
• 1 KG ISPANAK
• 2 ORTA BOY SOĞAN
• 3 YK SIVIYAĞ
• 1 SB SÜT 
• 2 YUMURTA(1 sarısı dışına)
• 1 ÇB SIVIYAĞ
• 150 GR LOR(arzuya göre)
• SUSAM , ÇÖREK OTU
• TUZ, KARABİBER
• YAPILIŞI
• Ispanaklar yıkanıp  ayıklanır.Sirkeli suda bekletilir.
• Tavaya 3 yk sıvı yağ alınır soğanlar iri doğranır ,hafif  pembeleşen soğanlara, ıspanaklar doğranır ,tuzu, karabiberi eklenir.birlikte azıcık sotelenir.
•  Sotelenen ıspanaklar soğumaya bırakılır.Arzuya göre lor eklenir karıştırılır.
• Yufka  tezgaha serilir 4'e bölünür.Süt ,yumurta ,sıvı yağ çırpılır sos hazırlanır.  
• Yufkaların üzerine sürülür,iç harçtan alınır yufkaların geniş kısmına yayılır rulo yapılır,sarılır.
• Sarılan rulolar içe doğru kıvrılarak gül şekli verilir.Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
• Börekleri fırın tepsisine dizeriz.Ayırdığımız yumurta sarısını yağla çırpar ,böreklerin üzerine süreriz
• .Üzerine susam ,çörek otu serpilir.
•  Önceden ısıtılmış 175 derece  fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• 
  
• AFİYET OLSUN................

Paylaş:Facebook Twitter Google+