AŞURE

Merhabalar.Dün AŞURE yapmıştım onu paylaşmak istedim .Geçen yılda aşureyi kendim yapmıştım ama paylaşmak nasip olmamıştı.Bu kez işimi şansa bırakmak istemedim ve hemen bloğun başına geçtim ve buradayım.Şimdi benim elimden benim anlatımımla AŞURE....

EMEL'İN SİHİRLİ ELLERİ

MALZEMELER

650 GR AŞURELİK BUĞDAY(geceden ıslatılmış)

1500 GR ŞEKER

1 ÇB NOHUT(geceden ıslatılmış)

1 ÇB KURU FASULYE(geceden ıslatılmış)

1 ÇB PİRİNÇ

1 AYVA

2 ADET ELMA

8-10 ADET KURU KAYISI

5-6 ADET KURU İNCİR

1 ÇB KURU ÜZÜM

1 SB SÜT

1 ADET NAR(üzeri için)

1 KF.BEYAZ SUSAM

1 KF KAVRULMUŞ SUSAM

FINDIK, CEVİZ ,FISTIK(üzeri için)

TARÇIN

YAPILIŞI

Geceden iyice yıkanıp ,ıslatılan buğday yeterince suyu olduğundan emin olununca önce harlı ateşte ardından ,kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

Diğer yandan yine geceden ıslatılan fasulye ve nohutta ayrı kapta kaynatılır suyu süzülür ve buğdaya eklenir.

Pirinçte yıkanır kaynayan malzemelere eklenir ve karışım özleşince yıkanan ve küçük küpler halinde doğranan incir ,kayısı,üzüm karışıma eklenir ve karıştırılır.

Ayva ve elma küçük küçük doğranır beyaz susam ve kavrulmuş susam karışıma eklenir.

Aşure pişmeye yakın şekeri ve sütü eklenir bir taşım daha kaynatılır aşure ateşten alınır.

Kaselere paylaştırılan aşure üzeri fıstık, ceviz, nar, tarçınla , fındıkla süslenir .Bol malzemeli Aşuremiz pişti.