'Ciğer sote' Bugün Akşam Yemeğinde ciğer sote var.Ben ve eşim ciğere bayılıyoruz,ama sura kızıma gelince burun kıvırıyor!!! .Israr kıyamet yedirmeye çalışıyoruz,kızımızın şanssızlığı odur ki anne ve babası ciğer delisi.İnşallah bir gün kızımda bu nefis nimetin tadına bayıla bayıla baka
cak.Benim elimden benim tarifim'le 'CİĞER SOTE....
 |
EMEL'İN SİHİRLİ ELLERİ
|
MALZEMELER
750 GR DANA CİĞER
2 ORTA BOY SOĞAN
1 KF SIVIYAĞ
TUZ ,KARABİBER
PUL BİBER,KEKİK
YAPILIŞI
CİĞERLERİN ZARLARINI AYIKLATIP,KÜÇÜK DOĞRATIYORUZ
TAVAYA CİĞERLER ALINIR SUYUNU ÇEKTİKTEN SONRA SIVI YAĞ EKLENİR
SOĞANLAR SOYULUR,İRİ DOĞRANIR CİĞERLERE EKLENİR.SOĞANLAR CİĞERLERLE HAFİF KAVRULUR
ÜZERİNE BİR PARMAK GEÇER SICAK SU EKLENİR.TUZU ,KARABİBERİ,KEKİĞİ,ARZUYA GÖRE PUL BİBERİ EKLENİR.ORTA ATEŞTE SUNU ÇEKİP YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİLİR.
AFİYET OLSUN.............
|
'
'
0 yorum:
Yorum Gönder